عجينة السوفلي في المنزل بطريقة سهلة

عجينة السوفلي في المنزل بطريقة سهلة وسريعة

عجينة السوفلي في المنزل

المقادير

٠ كمية من الطحين تتراوح بين 300 ال 400 جرام بحسب حاجة السوائل

٠ كوب من الحليب الدافئ

٠ ربع كوب من الزيت

٠ بياض حبة بيض في درجة حرارة الغرفة

٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

٠ نصف ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات

٠ ملعقة صغيرة من الملح او حسب الرغبة

٠ صفار حبة من البيض ممزوج مع القليل من الحليب

شاهد أيضا

طريقة عمل السينامون رول بعجينة هشة

طريقة عجينة البيتزا الاصلية

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( الحليب ، الزيت ، حبة البيض ، الخميرة الفورية، السكر، الملح) جيدا حتى تتجانس المكونات

٠ أضيفي الطحين تدريجيا مع الخلط الطفيف بدون عجن حتى تحصلي على عجينة لينة بين يديك

٠ قومي بتغطية العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة تقريبا

٠ بعد إختمار العجين قومي بتوزيع بعض الطحين على سطح المطبخ وشكلي العجينة على شكل اسطواني

٠ قطعي الاسطوانة الي قطع متساوية

٠ قومي بتشكيل كل قطعة على شكل كرة

٠ بفرادة العجين (نشابة) قومي بفرد الكرة بالحجم المرغوب على شكل قرص

٠ بفرشاة قومي بدهن أطراف القرص بالماء

٠ أضيفي الحشو المفضل لديك

٠ اغلقي احداطراف عجينة السوفلي على الطرف الآخر جيدا

٠ بظهر شوكة قومي بعمل شرطات عاى أطراف السوفلي المغلقة

٠ ضعي السوفلي في قالب مدهون بالزيت او مغطي بورق الزبدة مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى

٠ قومي بدهن وجه القطع بمزيج البيض مع الحليب

٠ وزعي على وجه القطع بعض السمسم وحبة البركة (حسب الرغبة)

٠ اترك قطع السوفلي ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل وضعها في الفرن

٠ ضعي قالب السوفلي في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 حتى ينضج ويصل للون المطلوب