المندي

طريقة مندي الدجاج في فرن الغاز – أسهل طريقة لعمل المندي

مشاركة

طريقة مندي الدجاج اللذيذ في فرن الغاز بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة مندي الدجاج في فرن الغاز

المكونات

مقادير تتبيل الدجاج

٠ واحد حبة دجاج مقطعة نصفين بشكل طولي

٠ ملعقة صغيرة من صفار الزعفران

٠ ملعقة صغيرة من الكركم

٠ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

٠ نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل

٠ نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر

٠ نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر

٠ زيت

٠ ملح حسب الرغبة

مقادير الأرز

٠ ٢ كوب أرز مزة مغسول جيدا وغير منقوع

٠ واحد حبة بصل صغيرة مفرومة

٠ ٢ عود من القرفة

٠ ٥ حبات من الهيل “الحبهان”

٠ ٢ حبة من الليمون المجفف “اللومي”

٠ نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

٠ نصف ملعقة صغيرة من الكركم

٠ بعض أوراق الغار ” اللورا”

٠ ملح حسب الرغبة

٠ زيت

٠ ثلاث اكواب من الماء

طريقة الاعداد

٠ اولا طريقة تتبيل الدجاج

٠ في وعاء عميق نضيف التوابل “الزعفران ، الفلفل الأسود ، الثوم والبصل البودر ، الزنجبيل ، الكركم والملح حسب الرغبة ثم نضيف ربع كوب زيت

٠ نقلب جميع المكونات جيدا

٠نقوم بعمل شقوق في جسم الدجاج ثم نبدأ بتدليك الدجاج جيدا بالتوابل مع مراعاة إدخال التتبيلة في شقوق الدجاج وبين الجلد واللحم

ثانيا طريقة إعداد الأرز

٠ في قدر معدني بالكامل على نار متوسطة نضيف مقدار من الزيت

٠ نضيف الهيل “الحبهان ، أعواد القرفة ، ورق الغار والليمون المجفف ونقلب لمدة دقيقة

٠ نضيف البصل مع التقليب حتى يذبل

٠ نضيف الفلفل الأسود ، الزنجبيل، كركم

٠ نضيف الأرز والملح ونقلب جيدا

٠ نضيف الماء ونقلب لدقيقة ثم نطفئ النار

ثالثا طريقة طهي الدجاج مع الأرز

٠ نحضر مصفاة ذات حجم مناسب لحجم قدر الأرز بحيث تتعلق حواف المصفاة على حواف القدر

٠ نضع الدجاج في المصفاة

٠ نغطي القدر جيدا بالغطاء

٠ ثم نلف حواف الغطاء مع القدر من الخارج بورق القصدير “الفويل”

٠ ندخل القدر الي فرن الغاز “البوتجاز” على درجة حرارة ١٨٠ لمدة تتراوح من ساعة وربع الي ساعة ونصف

٠ نغلق أسفل الفرن ونترك الشواية تعمل ثم نكشف غطاء القدر ونتركه حتى يتحمر وجه الدجاج

٠ يوضع الأرز في طبق التقديم ويوضع الدجاج على وجه الأرز

٠ يقدم المندي ساخنا بجوار شطة الدقوس

احدث المشاركات

بسبوسة بالزبادي سهله وسريعة

بسبوسة الزبادي سهلة سريعة بالمنزل طريقة عمل البسبوسة بالزبادي المكونات أولاً، سنحتاج إلى نصف كيلو…

طريقة عمل سلطة الرنجة

طريقة عمل سلطة الرنجة

طريقة فيليه السمك: وصفة شهية وصحية لتحضير سمك الفيليه

طريقة فيليه السمك: وصفة شهية وصحية لتحضير سمك الفيليه

طريقة تحضير البيتزا المثالية في المنزل

طريقة تحضير البيتزا المثالية في المنزل

الوصفة المثالية لتحضير القطايف

الوصفة المثالية لتحضير القطايف

تحضير أصابع فيليه السمك المقلي بالبقسماط

تحضير أصابع فيليه السمك المقلي بالبقسماط

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا

لمعرفة المزيد