طريقة مسحب الدجاج المشوي ، مسحب الدجاج المشوي هو أحد طرق طهي صدور الدجاج السهلة واللذيذة والمناسبة للحميات الغذائية ، يعتمد شي مسحب الدجاج على اعداد تتبيلة مميزة لصدور الدجاج قبل الشواء ، يمكن شي مسحب الدجاج بعدة طرق ومنها الفرن كما في وصفتنا هذه
طريقة عمل مسحب الدجاج المشوي
المكونات
ثلاث قطع صدور دجاج مخلي من العظم
٢فص ثوم مفروم
واحد بصلة متوسطة مفرومة او مبشورة
عصير ليمونة ملعقة متوسطة بابريكا
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة كركم
٢ ملعقة كبيرة من دبس الرمان
ملح حسب الرغبة
طريقة الاعداد
اولا
نقوم بإستخدام السكين وعمل شقوق عرضية في الوجه العلوي لصدور الدجاج لنساعدها على تشرب التتبيلة ثم نضعها في وعاء عميق
ثانيا نضيف للدجاج ثلاث ملاعق من زيت الزيتون مع خلط الدجاج والزيت جيدا
ثالثا
نضيف الثوم والبصل المفروم الي الدجاج ونقلب ثم نضيف الزنجبيل والفلفل الأسود والبابريكا والكركم ونخلط ثم نضيف عصير الليمون ودبس الرمان والملح حسب الرغبة ونخلط جيدا للتتوزع التوابل جيدا مع صدور الدجاج وداخل الشقوق في صدور الدجاج نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين
رابعا
نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت او نغطيها بورق زبدة ونضع صدور الدجاج وندخلها الي فرن مشغل من أعلى واسفل بدرجة حرارة متوسطة مع قلي كل صدر على الوجه الاخر حتى تنضج يمكن اختبار النضج بالشوكة