طريقة لقيمات ( لقمة القاضي) سهلة واقتصادية في المنزل – وصفات سهلة

طريقة لقيمات ( لقمة القاضي ) سهلة ولذيذة بابسط المقادير في المنزل

طريقة لقيمات ( لقمة القاضي ) في المنزل

المقادير

٠ 250 جرام من الطحين ( دقيق ) متعدد الاغراض

٠ رشة من الملح

٠ ملعقة طعام ممتلئة من نشا الذرة

٠ ملعقة طعام من السكر الحبيبات

٠ ملعقة طعام من الخميرة الفورية

٠ 20 ملليلتر من الزيت

٠ 250 ملليلتر من الماء الدافئ

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات بالنكهة الخليجية

طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير ابدأي بخلط ( الخميرة الفورية ، النشا ، السكر ) حتي تتجانس المكونات

٠ أضيفي الطحين مع الملح بشكل تدريجي واخلطي بالمضرب اليدوي حتي يتجانس الخليط ويختفي الطحين

٠ أضيفي الزيت واكملي الخلط بملعقة او بالمضرب اليدوي لعشر دقائق حتي تحصلي علي عجينة مطاطية ناعمة

٠ قومي بتغطية العجين واتركيه يختمر لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف

٠ حركي العجين جيدا بعد إختماره حتي تخرجي الهواء الزائد منه لكي تتجنبي الاصابة بالزيت الساخن الذي يتطاير بسبب هذا الهواء

٠ضعي العجين في كيس الحلواني او كيس عادي وقصي طرفة

٠ اعدي مقص مغموس اطرافة في طبق او كوب به زيت

٠ سخني زيت غزير علي نار متوسطة

٠ اخفضي النار قليلا عندما يسخن الزيت

٠ فوق زيت القلي امسك كيس العجين باليد اليسري والمقص باليد اليمني

٠ اضغطي علي الكيس ليخرج بعض العجين ثم قصيه ليسقط في زيت القلي

٠ كرري الخطوة السابقة مع غمس المقص في كوب الزيت بين قص اللقيمات حتي لا تلتصق بالمقص

٠ حركي اللقيمات باستمرار في الزيت حتي تكتسب لون ذهبي فاتح ثم صفيها واتركيها تبرد ( نصف قلي )

٠ اعيدي اللقيمات مرة اخري للزيت الساخن واكملي القلي مع التقليب المستمر حتي تكتسب لون موحد من مختلف الجهات

٠ صفي اللقيمات من الزيت واغمسيها في قطر حلويات ثقيل وبارد

٠ضعي اللقيمات في طبق التقديم وزينيها بمبشور جوز الهند ، المكسرات المجروشة ، السمسم او حبة البركة

. قدمي اللقيمات مع مشروب ساخن كالشاي او القهوة بدون سكر