طريقة عمل ليالي لبنان ” قشطلية ” بالسميد في البيت – وصفات سهلة

طريقة عمل ليالي لبنان او ” قشطلية ” ، ليالي لبنان هي احد اطباق الحلي اللبنانية المميزة التي تقدم باردة ، كما تتميز بسهولة وبساطة خطوات اعدادها في البيت مما يجعلها حلوي مميزه يمكن اعدادها في اي وقت بسهولة

طريقة عمل ليالي لبنان في البيت

المقادير

” الكوب المستخدم هو نفسه في مختلف المكونات”

٠ 5 اكواب من الحليب ” لبن” السائل

٠ كوب من سميد القمح “سيمولينا” وسط او خشن

٠ نصف كوب الي ثلاثة ارباع كوب من السكر الحبيبات

٠ 3 حبات من المستكة (اختياري )

٠ ملعقة طعام من ماء الزهر

٠ علبة الي علبتين من القشطة

٠ مقدار من الفستق الحلبي والزبيب

٠ مقدار من قطر حلويات ثقيل او عسل

شاهد ايضا

طريقة عمل ارز بالحليب بقوام كريمي

طريقة الاعداد

٠ في قدر علي نار متوسطة ( أضيفي 5 اكواب من الحليب السائل ، كوب من سميد القمح ، نصف كوب من السكر الحبيبات) وقلبي

٠ أضيفي ( 3 حبات من المستكة ، ملعقة كبيرة من ماء الزهر)

٠ حركي الخليط باستمرار وستلاحظي ازدياد سمكه مع الوقت

٠ اكملي التحريك حتي يبدأ الخليط في الغليان

٠ استمري في تحريك الخليط اثناء غليانه لمدة 3 دقائق ثم ارفعيه عن النار

٠ ضعي الخليط في قالب مقاس 30 – 35 سم حسب السمك الذي تفضلين

٠ وزعي الخليط في القالب من خلال إمالة القالب في جوانب مختلفة حتي يتساوي الخليط ويتوزع جيدا ثم اتركيه حتي يبرد تماما

٠ ضعي القالب في البراد لمدة تتراوح من ساعتين الي ثلاث ساعات

٠ اخرجي القالب ووزعي عليه بملعقة من علبة الي علبتين من القشطة

٠ وزعي مقدار من الفستق الحلبي والزبيب علي السطح بالشكل الذي تفضلين

٠ قطعي الحلي بشكل مربع او مستطيل وضعي القطع في اطباق التقديم

٠ وزعي بعض العسل او القطر علي وجه القطع بالمقدار
المرغوب

٠ تحفظ حلوي ليالي لبنان في البراد

ملاحظة

يمكنك استبدال القالب بوضع الخليط بعد رفعه عن النار في اطباق صغيرة و اتركيها حتي تبرد ثم احفظيها في البراد وبعد ذلك اخرجيها ووزعي عليها القشطة ثم الفستق الحلبي وقدميها بجوار القطر او العسل