طريقة عمل لقيمات ناجحة
طريقة عمل لقيمات ناجحة مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل بخطوات بسيطة مثل المحلات في البيت
٠ ٣ اكواب من الطحين المتعدد الاستخدامات
٠ ٣ ملعقة كبيرة من نشا الذرة
٠ ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية
٠ ملعقة كبيرة من السكر
٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح
٠ ٣ ملاعق كبيرة من الحليب المجفف
٠ نصف ملعقة صغيرة من الهيل “الحبهان” المطحون
٠ بعض شعيرات الزعفران
٠ ٣ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
٠ ٢ كوب ونصف من الماء الدافئ قد يزيد قليلا بحسب قدرة العجين على تشرب السوائل
شاهد ايضا
٠ في وعاء كبير نقوم بنخل الطحين
٠ نضيف ( النشا ، الخميرة الفورية ، السكر، الملح، الحليب المجفف ، الهيل المطحون ، الزعفران)
٠ نقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض جيدا حتي تمتزج
٠ نضيف الزيت ونخلط ثم نضيف الماء تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينة مطاطية ناعمة متوسطة السمك خلية من تكتلات الطحين
٠ نغطي وعاء العجين ونتركه حتى يختمر ويتضاعف حجمه لمدة ٤٥ دقيقة تقريبا
٠ نحرك العجين جيدا بعد إختماره حتى نخرج الهواء الزائد لتجنب تطاير الزيت الساخن أثناء القلي
٠ نجهز ملعقة معيارية صغيرة مع طبق صغير به بعض الزيت
٠ نسخن زيت غزيرفي مقلاة على نار متوسطة
٠ نخفض النار بعد التأكد من سخونة الزيت قبل وضع اللقيمات
٠ بجوار زيت القلي نقبض قبضة من العجين باحدي اليدين حتى يخرج القليل من العجين بين السبابة والابهام على شكل كرة
٠ نلتقط تلك الكرة بالملعقة المعيارية بعد غمسها بالزيت البارد في الطبق الصغير ثم نسقطها مباشرة في الزيت الساخن وهكذا
٠ بعد تماسك اللقيمات قليا في الزيت يجب تحريكها باستمرار أثناء القلي حتى تكتسب لون ذهبي موحد
٠ نصفي اللقيمات من الزيت ثم نغمسها في قطر ثقيل بارد او نوزع عليها بعض دبس التمر، العسل الطبيعي، صوص الشوكولاتة والفستق)
بسبوسة الزبادي سهلة سريعة بالمنزل طريقة عمل البسبوسة بالزبادي المكونات أولاً، سنحتاج إلى نصف كيلو…
طريقة فيليه السمك: وصفة شهية وصحية لتحضير سمك الفيليه
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا
لمعرفة المزيد