طريقة عمل لقيمات مقرمشة بخطوات منزلية بسيطة

طريقة عمل لقيمات مقرمشة بطريقة منزلية بسيطة

طريقة عمل لقيمات مقرمشة

المقادير

٠ 3 اكواب من الطحين المتعدد الاغراض

٠ ربع كوب من نشا الذرة

٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

٠ ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات

٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

٠ 2 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف

٠ 3 ملاعق كبيرة من الزيت

٠ ربع كوب من الزبادي

٠ كوب ونصف من الماء الدافئ

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد

طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( الطحين ، نشا الذرة ، الخميرة الفورية، السكر ، البيكنج بودر ، الحليب المجفف)

٠ أضيفي ( الزيت، الزبادي ، الماء)

٠ إخلطي المكونات جيدا حتي يختفي الطحين وتحصلي علي عجينة متوسطة السمك مطاطية ناعمة

٠ قومي بتغطية العجين وتركه حتي يختمر لمدة تتراوح من ساعة الي ساعة ونصف

٠ افرغي الهواء من العجين بعد إختماره بالتحريك لتفادي الاصابة بتطاير زيت القلي الساخن

٠ سخني زيت غزير في مقلاة عميقة علي نار متوسطة

٠ ضعي العجين في كيس ثم قصي طرفه بمقاس اللقيمات المطلوب

٠ جهزي مقص مع طبق به بعض الزيت لغمس حوافه به اثناء التشكيل

٠ امسك كيس العجين باليد اليسري والمقص بعد غمس حوافه في الزيت باليد اليمني

٠ إضغطي علي كيس العجين حتي يخرج القليل منه ثم قصيه بالمقص ليسقط مباشرة وبحذر في زيت القلي

٠ حركي اللقيمات باستمرار في زيت القلي بعد ان تتماسك قليلا حتي تصل الي اللون الذهبي المطلوب

٠ قومي بتصفية اللقيمات جيدا من الزيت

٠ أغمسي اللقيمات في قطر ثقيل بارد لبضع دقائق ثم صفيها او وزعي دبس تمر او صوص شوكولاتة