طريقة عمل قشطلية (ليالي لبنان) خطوة بخطوة

&NewLine;<h3 class&equals;"wp-block-heading">مقادير الوصفة<&sol;h3>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>لتحضير حلوى قشطلية &lpar;ليالي لبنان&rpar;، نحتاج إلى المكونات التالية&colon;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>5 أكواب من الحليب السائل، وهذا هو الأساس الذي سيعطي الحلوى قوامها الكريمي واللذيذ&period; الحليب السائل يجب أن يكون طازجاً للحصول على أفضل نكهة&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>كوب من سميد القمح، ويفضل أن يكون وسط أو خشن&period; السميد يضيف قواماً مميزاً ونكهة غنية للحلوى&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>نصف كوب إلى ثلاثة أرباع كوب من السكر الحبيبات، حسب مستوى الحلاوة المرغوب&period; السكر يعطي الحلوى حلاوة متوازنة&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>3 حبات من المستكة، وهي اختيارية، ولكنها تضيف نكهة مميزة وفريدة للحلوى&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>ملعقة طعام من ماء الزهر، لإضفاء نكهة عطرية ومميزة&period; ماء الزهر يضيف بعداً جديداً لنكهة الحلوى&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>علبة إلى علبتين من القشطة، حسب الرغبة&period; القشطة تضيف طبقة غنية وكريمية تعزز من لذة الحلوى&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>مقدار من الفستق الحلبي والزبيب، لإضافة نكهة وقوام مميزين&period; الفستق الحلبي يضيف قرمشة والزبيب يضيف لمسة من الحلاوة&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>وأخيراً، مقدار من قطر حلويات ثقيل أو عسل، لاستخدامه كغطاء نهائي للحلوى&period; القطر أو العسل يضيف لمسة نهائية من الحلاوة والرطوبة&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>يمكن استخدام نفس الكوب لقياس جميع المكونات لتجنب أي انحرافات في الكميات&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h3 class&equals;"wp-block-heading">تحضير الخليط <&sol;h3>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>في قدر على نار متوسطة، أضيفي 5 أكواب من الحليب السائل&period; يُفضل استخدام حليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي ونكهة غنية&period; بعد ذلك، أضيفي كوب من سميد القمح ونصف كوب من السكر الحبيبات&period; قلبي الخليط باستمرار باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تذوب المكونات بالكامل وتختفي تكتلات السميد&period; يُعتبر التحريك المستمر خطوة هامة لضمان تجانس الخليط ومنع التصاقه بقاع القدر&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>ثم، أضيفي 3 حبات من المستكة المطحونة وملعقة كبيرة من ماء الزهر&period; المستكة تضفي نكهة مميزة ورائحة عطرية على القشطلية، بينما ماء الزهر يعزز الطعم ويمنحه لمسة شرقية تقليدية&period; استمري في التحريك، ستلاحظين أن الخليط يزداد سمكاً تدريجياً&period; هذا هو الوقت المناسب لتقليل النار قليلاً إذا لزم الأمر لضمان عدم احتراق الخليط&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>عندما يبدأ الخليط في الغليان، استمري في التحريك لمدة 3 دقائق إضافية&period; هذا يساعد على طهي السميد بشكل كامل ويضمن تماسك الخليط&period; بعد مرور الثلاث دقائق، ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط ليبرد قليلاً قبل سكبه في الأوعية الخاصة بالتقديم&period; تأكدي من توزيع الخليط بالتساوي في الأوعية للحصول على طبقة متساوية وسطح ناعم&period; هذا الإجراء يضمن أن تكون قشطلية ليالي لبنان جاهزة للمرحلة التالية من التحضير والتقديم&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h3 class&equals;"wp-block-heading">توزيع الخليط<&sol;h3>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>بعد الانتهاء من تحضير الخليط، قومي بصبه في قالب مقاس 30-35 سم، وذلك حسب السمك الذي تفضلينه&period; تأكدي من إمالة القالب بشكل خفيف حتى يتوزع الخليط بشكل متساوي في جميع الجوانب&period; هذه الخطوة مهمة لضمان الحصول على قشطلية متجانسة في القوام والطعم&period; بعد توزيع الخليط بشكل جيد، اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة حتى يتماسك قليلاً&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>عندما يبرد الخليط تماماً، قومي بوضع القالب في البراد لفترة تتراوح من ساعتين إلى ثلاث ساعات&period; هذه الخطوة أساسية لضمان أن القشطلية ستحصل على القوام المطلوب، حيث تصبح متماسكة وجاهزة للتقديم&period; يُفضل عدم الاستعجال في هذه المرحلة لضمان أفضل نتيجة&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>بمجرد أن تتماسك القشطلية بشكل جيد في البراد، يمكنك إخراجها وتقديمها&period; يمكن تزيين الوجه بالمكسرات المحمصة أو الفواكه المجففة لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة&period; بهذا تكون قد أتممت بنجاح طريقة عمل قشطلية &lpar;ليالي لبنان&rpar; خطوة بخطوة، مستمتعة بطعمها اللذيذ ومظهرها الشهي&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h3 class&equals;"wp-block-heading">التزيين والتقديم<&sol;h3>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>بعد انتهاء فترة التبريد، قومي بإخراج القالب من البراد وتحضيره لمرحلة التزيين النهائية&period; ابدئي بتوزيع القشطة على سطح الحلوى باستخدام ملعقة، بحيث تغطي القشطة كافة الجوانب بالتساوي&period; يُفضل استخدام ما بين علبة إلى علبتين من القشطة، حسب حجم القالب وسمك الطبقة المطلوبة&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>لإضفاء لمسة جمالية ونكهة مميزة على سطح الحلوى، قومي برش الفستق الحلبي المفروم على القشطة&period; يمكنك التحكم في كمية الفستق حسب ذوقك الشخصي&period; بالإضافة إلى ذلك، يُمكنك تزيين السطح ببعض الزبيب لإضافة نكهة حلوة وملمس مميز&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>الآن، قومي بتقطيع الحلوى إلى مربعات أو مستطيلات متساوية باستخدام سكين حاد، وتجنبي الضغط الزائد للحفاظ على شكل القطع&period; ضعي القطع في أطباق التقديم بشكل مرتب وجذاب&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>لإضافة نكهة إضافية، يمكنك رش بعض العسل أو <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;chefteta&period;com&sol;&percnt;d8&percnt;b7&percnt;d8&percnt;b1&percnt;d9&percnt;8a&percnt;d9&percnt;82&percnt;d8&percnt;a9-&percnt;d8&percnt;b9&percnt;d9&percnt;85&percnt;d9&percnt;84-&percnt;d9&percnt;82&percnt;d8&percnt;b7&percnt;d8&percnt;b1-&percnt;d8&percnt;a7&percnt;d9&percnt;84&percnt;d8&percnt;ad&percnt;d9&percnt;84&percnt;d9&percnt;88&percnt;d9&percnt;8a&percnt;d8&percnt;a7&percnt;d8&percnt;aa-&percnt;d8&percnt;a7&percnt;d9&percnt;84&percnt;d8&percnt;ab&percnt;d9&percnt;82&percnt;d9&percnt;8a&percnt;d9&percnt;84&sol;">القطر <&sol;a>على وجه القطع بالمقدار المرغوب&period; هذا سيعزز من حلاوة الحلوى ويضفي لمسة نهائية لذيذة&period; يُفضل تقديم حلوى ليالي لبنان باردة، لذا يمكن حفظها في البراد حتى موعد التقديم لضمان بقاءها طازجة ولذيذة&period;<&sol;p>&NewLine;