طريقة عمل بيتزا بالمقلاة بخطوات سريعة وسهلة بدون إختمار في المنزل

طريقة عمل بيتزا بالمقلاة بخطوات بسيطة ودقائق معدودة بدون إختمار في المنزل

طريقة عمل بيتزا بالمقلاة

“تكفى لعمل ١ بيتزا حجم كبير أو ٢ حجم صغير”

المقادير

٠ ٢٢٥ جرام من الطحين “دقيق” المتعدد الاستخدامات

٠ ١١٠ جرام من الزبادي “الروب” في درجة حرارة الغرفة

٠ نصف ملعقة صغيرة من السكر

٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح

٠ ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون او اي زيت اخر

مكونات حشوة البيتزا

“حسب الرغبة”

٠ ٣ ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا

٠ شرائح رفيعة من الفلفل والاخضر والاصفرمع بعض شرائح الفطر محمس في قليل من الزيت لدقيقتين

٠ شرائح من الزيتون الأخضر او الأسود

شاهد ايضا

طريقة عمل البيتزا محشوة الاطراف

طريقة عمل بيتزا المقلاة بعجينة سائلة

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير نقوم بخلط ٢٢٥ جرام من الطحين المتعدد الاستخدامات مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة من السكر، ربع ملعقة صغيرة من الملح

٠ نضيف ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون او اي نوع آخر

٠ نضيف ١٠٠ الي ١١٠ جرام من الزبادي حسب قدرة الطحين على تشرب السوائل ونبدأ في العجن باليد حتى تمتزج المكونات

٠ على سطح المطبخ نوزع قليل من الطحين ثم نبدأ في استكمال العجن عليه لعدة دقائق من خلال لم وفرد العجين حتى يصبح ناعما

٠ نشكل العجين على شكل كرة

٠ بفرد العجين باستخدام فرادة العجين بسمك متوسط وبمقاس يناسب مقلاة كبيرة

٠ نضع العجين في المقلاة بعد دهنها بالزيت او الزبدة

٠ نضع المقلاة على نار اقل من المتوسطة قليلا حتى نلاحظ احمرار الوجه السفلى للعجين

٠ نرفع المقلاة عن النار ونقلب العجين على الوجه الاخر

٠ ندهن وجه البيتزا بالصلصة مع تجنب الحواف

٠ نوزع جزء من جبن الموزاريلا

٠ نوزع شرائح الفلفل الفطر، الفلفل الأخضر، الأصفر

٠ نوزع شرائح الزيتون

٠ نوزع باقي مقدار جبن الموزاريلا

٠ نعيد المقلاة مرة اخري علي نار منخفضة

. نغطي المقلاة ونتركها حتي تتحمر من الاسفل وتذوب الجبنة

. توضع البيتزا فيطبق التقديم وتقدم ساخنة