طريقة عمل البيتزا في البيت بمكونات وخطوات بسيطة في دقائق

طريقة عمل البيتزا في البيت بخطوات سهلة تساعد محبي البيتزا على إعدادها بكل سهولة

طريقة عمل البيتزا في البيت

مقادير عمل عجينة البيتزا

“تكفى لعمل ٢ بيتزا حجم متوسط

٠ “٥٠٠” جرام طحين الخاص بالخبز او متعدد الاستخدامات

٠ “٤٠٠” ملليلتر من الماء الدافئ

٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

٠ ملعقة كبيرة من السكر

٠ ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

٠ ملعقة صغيرة من الملح

مقادير حشوة البيتزا

٠ “٣٠٠” جرام جبنة موزاريلا

٠ ٤ ملاعق طعام من صلصة البيتزا

٠ بعض شرائح الفلفل الأحمر والاخضر

٠ بعض شرائح الزيتون

طريقة عمل البيتزا

٠ في وعاء العجان نضع الطحين ثم نضيف الخميرة والسكر ونقلب

٠ نضيف الملح ثم نشغل العجان ونبدأ في إضافة كوبين الماء الدافئ تدريجيا

٠اثناء عمل العجان نضيف زيت الزيتون ونترك العجان يعمل حتى نلاحظ تشكل كتلة العجين

٠ ندهن سطح العمل ببعض الزيت ثم نبدأ في “فرد ولم” العجين لدقيقتين

٠ نشكل العجين على هيئة كرة ثم نضعها في وعاء كبير مدهون بزيت الزيتون ثم نغطيه ونتركه يتخمر ويتضاعف حجمة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف

٠ بعد إختمار العجين نحركه ثم نقسمه الي نصفين

٠ نشكل كل نصف على هيئة كرة ثم نضع كل كرة عجين في صينية مدهونة جيدا بالزيت وموزع عليها بعض السميد ليضيف قرمشة الي أسفل العجين عند النضج

٠ نترك العجين ليرتاح مرة أخرى لمدة عشر دقائق

٠ بعد ذلك نبدأ بفرد العجين برفق وأطراف الأصابع في الصينية

٠ نقوم بنغز العجين بالشوكة ثم ندهن سطح العجين بصلصة البيتزا ماعدا الأطراف ثم نضيف شرائح الفلفل والزيتون ثم نغطي وجه البيتزا بالجبن الموزاريلا

٠ ندخل البيتزا الي فرن مسخن مسبقا من أسفل فقط على أعلى درجة فيه لمدة من ٦ الي ١٠ دقائق

٠ نغلق أسفل الفرن ونشغل اعلاة لدقيقتين

٠ تقطع البيتزا وتقدم ساخنة