طريقة شواء صدور الدجاج على الغاز بدون فرن او شواية في المنزل

طريقة شواء صدور الدجاج بتتبيلة لذيذة وخطوات سهلة في المنزل

طريقة شواء صدور الدجاج في المنزل

المقادير

٠ 1 كجم من صدور الدجاج الخالية من العظام

٠ نصف كوب من الزبادي

٠ 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

٠ ربع كوب من عصير الليمون

٠ ربع كوب من عصير البصل

٠ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الطبيعي

٠ ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل

٠ نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

٠ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

٠ نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

٠ ملعقة صغيرة من الثوم المجفف

٠ ملح حسب الرغبة

شاهد ايضا

طريقة عمل كفتة الدجاج

طريقة عمل مسحب الدجاج

طريقة الاعداد

٠ في البداية قومي بإزالة الزوائد الموجودة في صدور الدجاج

٠ ضعي الصدور على كيس من البلاستيك الغذائي بجوار بعضها البعض ثم قومي بتغطيتها بكيس اخر

٠ بمطرقة قومي بالطرق على الصدور لتقليل سمكها

٠ في وعاء كبير قومي بوضع الزبادي وتقليبه جيدا حتى يصبح كريمي تماما بدون اي تكتلات

٠ أضيفي ( الزيت، عصير الليمون والبصل، معجون الطماطم، البابريكا، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة، الزعتر المجفف، الثوم المجفف، الملح)

٠ قومي بخلط المكونات جيدا حتى تتجانس تماما

٠ في قالب قومي بوضع مقدار من شرائح صدور الدجاج بجوار بعضها البعض ثم وزعي مقدار من الخليط عليها وقلبيها حتى تتغلف بالخليط جيدا

٠ ضعي طبقة أخرى من صدور الدجاج ثم وزعي الخليط حتى تنتهي من الكمية

٠ قومي بتغطية القالب وحفظه في البراد لمدة لاتقل عن 3 ساعات ويفضل ليلة كاملة لتعزيز النكهة

٠ في جريل عادي( يشبه المقلاة لكنه مضلع من الداخل) على نار مرتفعة قومي بتسخين ملعقة من الزبدة والقليل من زيت الزيتون

٠ قومي بوضع بعض شرائح صدور الدجاج

٠ بعد 3 دقائق قومي بخفض النار الي المتوسط وقلب الصدور على الوجه الاخر

٠ بعد 3 دقائق اخري قومي بخفض النار مع قلب صدور الدجاج مرة أخرى لمدة خمس دقائق لكل وجه حتى تنضج تماما

٠تقدم صدور الدجاج ساخنة بجوار الأرز والسلطة الخضراء