طريقة تحضير اللقيمات
طريقة تحضير اللقيمات ( لقمة القاضي ) المقرمشة في المنزل
٠ 300 جرام من الطحين (دقيق) متعدد الاستخدامات
٠ 2 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف
٠ 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
٠ ملعقة صغيرة من السكر
٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح
٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ بعض شعيرات الزعفران
٠ 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
٠ 450 ملليلتر من الماء الدافئ او يزيد قليلا علي حسب الطحين
شاهد ايضا
طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن
٠ في وعاء كبير قومي بخلط المكونات التالية ( الطحين ، الحليب المجفف ، النشا، الخميرة الفورية ، الملح، البيكنج بودر)
٠ في وعاء اخر قومي بخلط المكونات التالية ( الماء ، شعيرات الزعفران، الخميرة الفورية ، السكر ، الزيت)
٠ اضيفي خليط الطحين الي المكونات السائلة واعجني باستخدام اليد لعدة دقائق حتي تحصلي علي عجينة مطاطية ناعمة خالية من التكتلات ومتوسطة السمك
٠ قومي بتغطية العجين وضعيه في مكان دافئ حتي يختمر ويتضاعف حجمه لمدة ٤٥ دقيقة
٠ حركي العجين بعد إختماره حتي تتخلصي من الهواء الزائد كي لا يسبب تطاير الزيت اثناء القلي
٠ ضعي العجين في كيس الحلويات ثم قصي طرفه بمقاس مناسب
٠ جهزي مقص مع طبق صغير به بعض الزيت
٠ سخني زيتا غزيرا علي نار متوسطة ثم إخفضيها بعد ما يسخن الزيت
٠ فوق زيت القلي إضغطي علي كيس العجين حتي يخرج مقدار صغير منه
٠ بللي حواف المقص بالزيت البارد ثم قصي به العجين الخارج من الكيس وهكذا مع غمس اطراف المقص في الزيت بين اللقيمات لتجنب التصاق العجين بها
٠ حركي اللقيمات باستمرار في الزيت بعدما تتماسك قليلا حتي تكتسب اللون الذهبي المطلوب بشكل موحد من جميع الجوانب
٠ صفي اللقيمات مم الزيت ثم إغمسيها في قطر حلويات ثقيل وبارد او إكتفي بتوزيع دبس التمر او العسل، صوص الشوكولاتة والفستق
٠ صفي اللقيمات من القطر وضعيها في طبق التقديم ثم زينيها حشب الرغبة بجوز الهند او السمسم، الفستق المجروش، حبة البركة
بسبوسة الزبادي سهلة سريعة بالمنزل طريقة عمل البسبوسة بالزبادي المكونات أولاً، سنحتاج إلى نصف كيلو…
طريقة فيليه السمك: وصفة شهية وصحية لتحضير سمك الفيليه
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا
لمعرفة المزيد