طريقة اللقيمات العادية بمكونات بسيطة مع سرعمل الكرات المتساوية

طريقة اللقيمات العادية بطريقة سهلة ومكونات بسيطة من مطبخك

طريقة اللقيمات العادية

المقادير

٠ ٢ كوب من الطحين المتعدد الاستخدامات

٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

٠ ملعقة كبيرة من السكر

٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح

٠ ٢ ملعقة كبيرة من النشا

٠ ٢ ملعقة كبيرة من الحليب المجفف “إختياري”

٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا

٠ ٢ ملعقة طعام من الزيت

٠ كوب ونصف من الماء الفاتر

٠ ٢ كوب من القطر “شيرة” ثقيل بارد

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد

سر نجاح لقمة القاضي

طريقة العمل

٠ في وعاء كبير نبدأ بنخل الطحين

٠ نضيف الخميرة الفورية ، السكر، الملح ، النشا ، الحليب المجفف ، الفانيلا

٠ نخلط جميع المكونات الجافة جيدا

٠ نضيف الزيت ثم نضيف الماء الدافئ قليلا تدريجيا مع الخلط بالمضرب اليدوي او باليد حتى نحصل على عجينة مطاطية ناعمة

٠ نغطي وعاء العجين ونتركه يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة

٠ نقلب العجين بعد إختماره حتى نتخلص من الهواء الزائد لتجنب تطاير الزيت أثناء القلي

طريقة تشكيل وقلي اللقيمات

٠ نضع العجين في كيس الحلوانى ثم نقوم بعمل فتحة صغيرة في طرفه باستخدام مقص

٠ نسخن زيت غزير في قدر او مقلاة عميقة على نار مرتفعة

٠ نجهز مقص مغموس طرفه في طبق صغير به القليل من الزيت

٠ نخفض النار تحت الزيت قبل البدء في القلي

٠ نضغط على كيس الحلويات حتى يظهر مقدارصغير من العجين من الفتحة ثم نقصه بالمقص حتى يسقط في الزيت

٠ يجب غمس المقص في طبق الزيت البارد بين قص اللقيمات حتى لايلتصق العجين بالمقص

٠ يجب تقليب اللقيمات بشكل مستمر أثناء عملية القلي حتى تكتسب لون ذهبي موحد من مختلف الجوانب

٠ نخرج اللقيمات من الزيت على مصفاة للتخلص من الزيت الزائد

٠ نغمس اللقيمات في القطر البارد ثم نصفيها مرة أخرى

٠ نضع اللقيمات في طبق التقديم و نزينها بجوز الهند او السمسم او اي نوع من المكسرات المجروشة