طريقة الكبسة – عمل كبسة الروبيان اللذيذ السريعة في المنزل بطعم ونكهة مميزة

طريقة الكبسة مع الروبيان من الذ طرق اعداد الكبسة فهي تتميز بالسرعة وسهولة التحضير بالإضافة لطعم الروبيان المميز الذي يضفي نكهة مختلفة ومميزة للارز

طريقة الكبسة بالروبيان اللذيذ

المكونات

٠ كيلو من الروبيان “جمبري” منزوع القشر ومنظف

٠ ٢ كوب ونصف من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع لمدة ثلاثون دقيقة

٠ ٢ ملعقة كبيرة من الزبد او السمن

٠ ٢ حبة من البصل المفروم او المبشور

٠ ٣ من فصوص الثوم المفروم

٠ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

٠ ٢ حبة من الفلفل الاحمر الحار

٠ حبة فلفل رومي اخضربارد مقطعة شرائح طولية

٠ ٣ حبات من الليمون المجفف “اللومي او الليمون الأسود”

٠ ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة

٠ عصير ٢ حبة من الليمون

٠ ملعقة صغيرة من الكركم

٠ نصف ملعقة صغيرة من الكمون

٠ نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

٠ ٢ حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة او مفرومة

٠ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم “صلصة الطماطم”

٠ مكعب ونصف من المرق

٠ نصف كوب من الكزبرة الخضراء المقطعة

٠ ماء ساخن

٠ ملح

طريقة الاعداد

٠ في قدر ذو حجم مناسب نذيب ملعقتي الزبد

٠ نضيف البصل ونقلب لدقيقة

٠ نضيف الزنجبيل المبشور مع الثوم المفروم ونقلب جيدا حتى تصفر المكونات

٠ نضيف حبات الفلفل الحار وشرائح الفلفل البارد وحبات الليمون المجفف ونقلب لمدة دقيقة

٠ نبدأ بإضافة التوابل ” الكزبرة الجافة ، الكمون، الكركم، القرفة ثم الفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقة

٠ نضيف الطماطم ونقلب حتى تذبل الطماطم

٠ نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ونقلب لمدة دقيقتين

٠ نضيف عصير ٢ حبة من الليمون

٠نضيف مكعب ونصف مرق ونقلب جيدا لتفتيتها

٠ نضيف الكزبرة الخضراء المقطعة ونقلب جيدا

٠ نضيف الروبيان ونقلب لمدة دقيقة واحدة

٠نضيف الأرز ونقلبه مع المكونات جيدا

٠ نضيف الماء الساخن بحيث يغطي الأرز بمقدار واحد سنتيمتر

٠ نقوم بضبط الملح بإضافة مقدار منه مع مراعاة وجود الملح في مكعبات المرق

٠ نغطي القدر ونتركه على نار مرتفعة حتى يبدأ الأرز بتشرب الماء ثم نخفض النار ونترك الكبسة حتى تنضج تماما

٠ نضع كبسة الروبيان في طبق التقديم مع مراعاة وضع َ بعض حبات الروبيان على وجه الكبسة قدر المستطاع

٠ نزين الطبق ببعض بشرائح الليمون

٠ تقدم ساخنة بجوار سلطة الزبادي