أطباق جانبية

طريقة السمبوسة – عمل عجينة السمبوسة البف مع الحشو في دقائق

مشاركة

طريقة السمبوسة البف بخطوات بسيطة لإعداد الذ الاطباق الجانبية على سفرتك

طريقة السمبوسة البف مع حشوة اللحم

المكونات

مكونات عجينة السمبوسة

٠ “٤٠٠” جرام من الطحين (دقيق)

٠ “٢٥٠” ملليلتر من الماء

٠ “٦٠” ملليلتر من الزبدة الذائبة

٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح

مكونات حشوة السمبوسة

٠” ٢٥٠” جرام لحم مفروم

٠ ملعقة زبدة

٠ حبة بصل مفروم

٠ مقدار من الكزبرة الخضراء المقطعة

٠ شرائح من الزيتون المخلي

٠ نصف ملعقة صغيرة بابريكا

٠ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

٠ ملح حسب الرغبة

طريقة الاعداد

اعداد حشوة السمبوسة

٠ في مقلاة على نار متوسطة نذيب الزبدة

٠ نضيف اللحم المفروم ونقلب من أن لآخر حتى يتغير لون اللحم

٠ نضيف البصل المفروم ونقلب لمدة دقيقتين

٠ نضيف الكزبرة الخضراء ونقلب لمدة دقيقة

٠ نضيف الفلفل الأسود ، البابريكا ، الملح ونقلب جيدا

٠ نترك اللحم حتى يتشرب الماء الذي نزل منه

٠ نضيف شرائح الزيتون ونقلب

٠ ندع الحشوة جانبا لتبرد حتى نعد عجينة السمبوسة

اعداد عجينة السمبوسة

٠ في وعاء عميق نضيف ٤٠٠ جرام من الطحين

٠ نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح ونقلب

٠ نضيف ٦٠ ملليلتر من الزبدة الذائبة ونقلب جيدا

٠ نبدأ في إضافة ٢٥٠ ملليلتر من الماء تدريجيا مع العجن باليد او بجهاز العجن الكهربي لعدة دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة لاتلتصق باليد

٠ نشكل العجينة على هيئة كرة ونوزع بعض الطحين في الوعاء ونضع كرة العجين ثم نغطيها جيدا حتى ترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة

٠ نوزع بعض الطحين على السطح الخاص بفرد العجين

٠ نقسم كرة العجين الي عدة كرات مع مراعاة تغطيتها

٠ نأخذ كرة ونبدأ بفردها بفرادة العجين بسمك رقيق قدر المستطاع

٠ نحضر قطاعة السمبوسة ونقطع العجين المفرود بها لدوائر صغيرة

٠ نضع كل دائرة عجين فوق. قطاعة السمبوسة مع دهن الأطراف بماء بارد او خليط ماء بطحين حتى لاتفتح في الزيت ثم نضيف الحشوة ونكبس بالقطاعة للأغلاق

٠ وهكذا حتى تنتهي كل الكمية مع مراعاة تغطية قطع السمبوسة لحين بدء القلي حتى لايجف العجين

٠ في مقلاة نسخن الزيت علي نار متوسطة ثم نبدأ في قلي السمبوسة مع التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي

٠ نخرج السمبوسة على ورق المطبخ ثم توضع في طبق التقديم وتزين ببعض الكزبرة الخضراء وتقدم كطبق جانبي على السفرة

احدث المشاركات

طريقة تحضير كيك الزبيب

طريقة تحضير كيك الزبيب

طريقة إعداد صلصة التمر الهندي

طريقة إعداد صلصة التمر الهندي

طريقة تحضير السمبوسة اللذيذة

طريقة تحضير السمبوسة اللذيذة

كيفية تحضير الكبسة بالدجاج

كيفية تحضير الكبسة بالدجاج

طريقة بروستد الدجاج

طريقة بروستد الدجاج

العجة بالبيض والطحين: وصفة سهلة ولذيذة

العجة بالبيض والطحين: وصفة سهلة ولذيذة

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا

لمعرفة المزيد