عمل عجينة السمبوسة البف مع الحشو في دقائق
طريقة السمبوسة البف بخطوات بسيطة لإعداد الذ الاطباق الجانبية على سفرتك
٠ “٤٠٠” جرام من الطحين (دقيق)
٠ “٢٥٠” ملليلتر من الماء
٠ “٦٠” ملليلتر من الزبدة الذائبة
٠ نصف ملعقة صغيرة من الملح
٠” ٢٥٠” جرام لحم مفروم
٠ ملعقة زبدة
٠ حبة بصل مفروم
٠ مقدار من الكزبرة الخضراء المقطعة
٠ شرائح من الزيتون المخلي
٠ نصف ملعقة صغيرة بابريكا
٠ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
٠ ملح حسب الرغبة
٠ في مقلاة على نار متوسطة نذيب الزبدة
٠ نضيف اللحم المفروم ونقلب من أن لآخر حتى يتغير لون اللحم
٠ نضيف البصل المفروم ونقلب لمدة دقيقتين
٠ نضيف الكزبرة الخضراء ونقلب لمدة دقيقة
٠ نضيف الفلفل الأسود ، البابريكا ، الملح ونقلب جيدا
٠ نترك اللحم حتى يتشرب الماء الذي نزل منه
٠ نضيف شرائح الزيتون ونقلب
٠ ندع الحشوة جانبا لتبرد حتى نعد عجينة السمبوسة
٠ في وعاء عميق نضيف ٤٠٠ جرام من الطحين
٠ نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح ونقلب
٠ نضيف ٦٠ ملليلتر من الزبدة الذائبة ونقلب جيدا
٠ نبدأ في إضافة ٢٥٠ ملليلتر من الماء تدريجيا مع العجن باليد او بجهاز العجن الكهربي لعدة دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة لاتلتصق باليد
٠ نشكل العجينة على هيئة كرة ونوزع بعض الطحين في الوعاء ونضع كرة العجين ثم نغطيها جيدا حتى ترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة
٠ نوزع بعض الطحين على السطح الخاص بفرد العجين
٠ نقسم كرة العجين الي عدة كرات مع مراعاة تغطيتها
٠ نأخذ كرة ونبدأ بفردها بفرادة العجين بسمك رقيق قدر المستطاع
٠ نحضر قطاعة السمبوسة ونقطع العجين المفرود بها لدوائر صغيرة
٠ نضع كل دائرة عجين فوق. قطاعة السمبوسة مع دهن الأطراف بماء بارد او خليط ماء بطحين حتى لاتفتح في الزيت ثم نضيف الحشوة ونكبس بالقطاعة للأغلاق
٠ وهكذا حتى تنتهي كل الكمية مع مراعاة تغطية قطع السمبوسة لحين بدء القلي حتى لايجف العجين
٠ في مقلاة نسخن الزيت علي نار متوسطة ثم نبدأ في قلي السمبوسة مع التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي
٠ نخرج السمبوسة على ورق المطبخ ثم توضع في طبق التقديم وتزين ببعض الكزبرة الخضراء وتقدم كطبق جانبي على السفرة
بسبوسة الزبادي سهلة سريعة بالمنزل طريقة عمل البسبوسة بالزبادي المكونات أولاً، سنحتاج إلى نصف كيلو…
طريقة فيليه السمك: وصفة شهية وصحية لتحضير سمك الفيليه
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا
لمعرفة المزيد