طريقة البيتزا بعجينة مضبوطة سهلة مثل المطاعم في المنزل

طريقة البيتزا بعجينة مضبوطة مع الخضروات في المنزل

طريقة البيتزا بعجينة مضبوطة

المقادير

( تكفي لعمل 2 بيتزا حجم كبير. )

٠ 3 اكواب ونصف من الطحين المخصص للخبز اومتعدد الاستعمالات

٠ ملعقة طعام من الخميرة الفورية

٠ ملعقة طعام من السكر الحبيبات

٠ ملعقة صغيرة من الملح

٠ ثلث كوب من زيت الزيتون

٠ ماء دافئ حسب حاجة الطحين

مكونات حشوة البيتزا

“تعود للذوق الشخصي “

٠ 6 ملاعق طعام من صلصة البيتزا

٠ 250 جرام من جبن الموزاريلا او الشيدر المبشور

٠ 3 حبات من الفلفل الاخضر مقطعة حلقات او مكعبات

٠ 2 حبة من الفلفل الاحمر الحار مقطعة صغير

. 2 حبة من الطماطم مقطعة مكعبات

٠ بعض شرائح الفطر ” اختياري “

٠ مقدار من شرائح الزيتون المخلي

شاهد ايضا

طريقة عمل بيتزا المقلاة السريعة

طريقة عمل البيتزا بصلصة الرانش

طريقة الاعداد

٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( الطحين ، الخميرة الفورية ، السكر، الملح)

٠ أضيفي الماء بالتدريج مع زيت الزيتون واعجني باليد حتي يتماسك العجين

٠ وزعي القليل من الطحين علي سطح نظيف ثم ضعي العجين واكملي العجن عن طريق فرد ولم العجين عدة مرات حتي تحصلي علي عجينة ناعمة لا تلتصق باليد

٠ شكلي العجين علي شكل كرة وضعيه في وعاء كبير مدهون بالزيت

٠ قومي بتغطية العجين واتركيه يختمر لمدة ساعتين

٠ بعد إختمار العجين قسميه الي كرتين ثم ضعي كل كرة في قالب مدهون بالزيت وموزع عليه بعض الطحين

٠ غطي كرات العجين لمدة 10 دقائق اخري

٠ قومي بفرد كرات العجين في القالب بأطراف الاصابع مع جعل الاطراف اسمك قليلا

٠ شغلي الفرن من الاسفل فقط علي درجة حرارة 250

٠ باستخدام شوكة قومي بنغز سطح العجين في اماكن متفرقة

٠ بالفرشاة قومي بتوزيع 3 ملاعق من صلصة البيتزا علي سطح العجين مع تجنب حواف العجين

٠ وزعي مقدار من الجبن فوق الصلصة

٠ وزعي الخضروات ( الفلفل الاخضر والاحمر ،الطماطم ،الفطر ، الزيتون)

٠ وزعي مقدار اخر من الجبن علي سطح المكونات

٠ بالفرشاة قومي بدهن حوا البيتزا بزيت الزيتون

٠ ضعي البيتزا علي الرف الاوسط في الفرن لمدة تتراوح من من 10 الي 12 دقيقة حتي تلاحظي بدء تلون قاعدة العجين