طريقة البسبوسة المنزلية المضبوطة بخطوات بسيطة

طريقة البسبوسة المنزلية المضبوطة بخطوات بسيطة

طريقة البسبوسة المنزلية المضبوطة

المقادير

• نصف كيلو جرام من سميد القمح بدون إضافات

• ملعقة كبيرة من مبشور جوز الهند

• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

• ملعقة صغيرة من الفانيلا

• ثلثي كوب من السمن المذاب

• 2 ملعقة كبيرة عسل الجلوكوز او طبيعي

• نصف كوب من السكر

• ثلث كوب من الماء المغلي

• كوب من الزبادي بكتلة 110 جرام

شاهد ايضا

طريقة عمل البسبوسة التركية

طريقة عمل البسبوسة الهشة

طريقة الاعداد

• في وعاء قومي بخلط عسل الجلوكوز مع السكر والماء المغلي حتي يذوب السكر ثم اتركيه حتي يهدأ ثم أضيفي الزبادي واكملي الخلط حتي يتجانس الخليط

• في وعاء كبير إخلطي ( سميد القمح، مبشور جوزالهند ، البيكنج بودر، الفانيلا)

• أضيفي السمن واخلطي برفق من دون عجن حتي يتغلف السميد بالسمن

• قلبي الخليط السائل وأضيفيه الي السميد ثم إخلطي برفق من دون عجن

• ضعي خلبط البسبوسة في قالب مبطن بالسمن والطحينة

• وزعي الخليط في القالب بالتساوي ثم إحملي القالب واطرقيه عدة مرات علي سطح المطبخ

• وزعي بعض حبات المكسرات علي سطخ الخليط (إختياري)

• ضعي القالب علي الرف الاوسط في فرن مسبق التسخين من الاسفل علي درجة حرارة 180 حتي تتحمر حواف الخليط

• اغلقي اسفل الفرن واشعلي اعلاه حتي يصل سطح البسبوسة للون المطلوب

• وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة ثم قومي بتغطيتها لمدة ساعة قبل التقطيع والتقديم

---

طريقة عمل قطر البسبوسة

المقادير

• 2 كوب من السكر

• 2 كوب من الماء

• شريحة من الليمون

• ملعقة من السمن

طريقة الاعداد

• في إناء أضيفي السكر مع الماء وشريحة الليمون

• ضعي الإناء علي نار متوسطة واتركيه حتي تبدء المكونات في الغليان

• إخفضي النار واترك القطر يغلي لعشر دقائق

• أضيفي السمن وقلبي ثم ارفعيه عن النار