طريقة إعداد بلح الشام بدون بيض

&NewLine;<h3 class&equals;"wp-block-heading">مقادير الوصفة<&sol;h3>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>لتحضير بلح الشام بدون بيض، نحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تضمن تحقيق النكهة والقوام المثاليين&period; سنبدأ بكوب ونصف من الطحين متعدد الاستخدامات، وهو المكون الأساسي الذي يعطي العجينة صلابتها وقوامها المناسب&period; يضاف إلى ذلك ملعقة ونصف من نشا الذرة، والذي يساهم في نعومة العجينة ويمنحها قواماً خفيفاً ومتماسكاً&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا لإضفاء نكهة عطرية مميزة على العجينة&period; يمكن استخدام ملعقة كبيرة ونصف من العسل الطبيعي أو <a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;chefteta&period;com&sol;&percnt;d8&percnt;b7&percnt;d8&percnt;b1&percnt;d9&percnt;8a&percnt;d9&percnt;82&percnt;d8&percnt;a9-&percnt;d8&percnt;b9&percnt;d9&percnt;85&percnt;d9&percnt;84-&percnt;d9&percnt;82&percnt;d8&percnt;b7&percnt;d8&percnt;b1-&percnt;d8&percnt;a7&percnt;d9&percnt;84&percnt;d8&percnt;ad&percnt;d9&percnt;84&percnt;d9&percnt;88&percnt;d9&percnt;8a&percnt;d8&percnt;a7&percnt;d8&percnt;aa-&percnt;d8&percnt;a7&percnt;d9&percnt;84&percnt;d8&percnt;ab&percnt;d9&percnt;82&percnt;d9&percnt;8a&percnt;d9&percnt;84&sol;">القطر <&sol;a>حسب التفضيل الشخصي؛ حيث يعمل العسل أو القطر على تحلية العجينة ويضيف لها نكهة مميزة&period; من المهم أيضاً استخدام ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي، حيث يساعدان في إعطاء العجينة قواماً ناعماً ومتماسكاً&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>وأخيراً، نحتاج إلى كوب وربع من الماء، وهو المكون الأساسي الذي يجمع كل المكونات معاً ويجعل العجينة قابلة للتشكيل&period; يتم غلي الماء مع الزبدة أو الزيت النباتي لضمان دمج المكونات بشكل صحيح&period; هذه المكونات مجتمعة تشكل أساساً لتحضير بلح الشام الناجح، حيث يلعب كل مكون دوراً مهماً في تحقيق الطعم والقوام المثاليين&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h3 class&equals;"wp-block-heading">إعداد عجينة بلح الشام<&sol;h3>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>لإعداد عجينة بلح الشام بدون بيض، نبدأ بتحضير المكونات الأساسية&period; في وعاء عميق، نخلط كوباً من الطحين مع ملعقة كبيرة من النشا وملعقة صغيرة من الفانيلا&period; هذا الخليط الجاف هو الأساس لعجينة بلح الشام&period; <&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>في قدر على البارد، نضيف كوباً من الماء ونصف كوب من الزبدة أو الزيت النباتي حسب تفضيلك&period; لضمان الحلاوة المثالية، نضيف أيضًا ملعقة ونصف من العسل الطبيعي أو القطر&period; <&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>نضع القدر على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط بالغليان&period; عند بدء الغليان، نغلق النار ونبدأ بإضافة خليط الطحين إلى الماء المغلي تدريجيًا&period; نستمر في التقليب بملعقة خشبية حتى يتشرب الطحين جميع السوائل ويكون لدينا عجينة ناعمة ومتجانسة&period; <&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>بعد الانتهاء من عملية الخلط، نترك العجينة جانبًا حتى تهدأ وتصبح بحرارة الغرفة&period; هذا الوقت يساعد العجينة على الاستقرار واكتساب القوام المناسب للتحضير النهائي لبلح الشام&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h3 class&equals;"wp-block-heading">تشكيل وقلي بلح الشام<&sol;h3>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>لتشكيل بلح الشام، نبدأ بتحضير صينية مدهونة بقليل من الزيت ومقص&period; نضع العجينة الجاهزة في كيس الحلويات مع تركيب رأس نجمي للحصول على الشكل المميز لبلح الشام&period; نضغط على كيس الحلويات لتخرج العجينة بشكل متناسق ومستقيم على الصينية، ثم نستخدم المقص لقص العجينة بالطول المرغوب فيه&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>بعد ذلك، ننتقل إلى خطوة القلي&period; نسخن زيت غزير على نار متوسطة، ونتأكد من أن الزيت وصل إلى درجة الحرارة المناسبة قبل البدء في القلي&period; نبدأ بوضع أصابع بلح الشام في الزيت الساخن، مع مراعاة الانتظار لبضع ثوانٍ قبل تقليبها حتى تتماسك العجينة قليلاً وتحتفظ بشكلها&period; نحرص على تقليب بلح الشام بشكل مستمر لضمان الحصول على لون ذهبي متساوٍ من جميع الجهات&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>بعد الانتهاء من عملية القلي، نرفع بلح الشام من الزيت ونصفيه جيداً من الزيت الزائد باستخدام منشفة ورقية&period; فوراً، نقوم بغمر بلح الشام في القطر المحضر مسبقاً، ونتركه لمدة دقيقة واحدة ليتشرب القطر جيداً&period; ثم نرفعه من القطر ونضعه في طبق التقديم&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<h3 class&equals;"wp-block-heading">التقديم والنصائح<&sol;h3>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>عقب الانتهاء من قلي بلح الشام وتغميسه في القطر، يُفضل وضعه في مصفاة لضمان التخلص من القطر الزائد&period; هذه الخطوة ضرورية للحفاظ على قوام بلح الشام المقرمش ومنع تشبعه بالقطر بشكل زائد، مما قد يؤثر سلبًا على طعمه&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>عند التقديم، يُفضل وضع بلح الشام في أطباق تقديم جميلة لإضافة لمسة جمالية للطاولة&period; يمكن تزيين بلح الشام برش جوز الهند المبشور أو الفستق المجروش على الوجه، مما يضيف نكهة مميزة وقوامًا إضافيًا يُعزز تجربة التذوق&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>يُعتبر تقديم بلح الشام بجانب كوب من الشاي أو القهوة بدون سكر خيارًا مثاليًا، حيث يُمكن لمذاق الحلويات أن يتوازن مع المشروبات الساخنة غير المحلاة&period; يُضفي ذلك تناغمًا رائعًا بين النكهات ويُعزز من تجربة الضيافة&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>للحصول على بلح شام مقرمش ولذيذ، يجب مراعاة بعض النصائح الإضافية&period; أولاً، يُفضل استخدام زيت نباتي للقلي بدرجة حرارة مناسبة، تتراوح بين 170-180 درجة مئوية&period; هذا يضمن الحصول على لون ذهبي جميل وقوام مقرمش&period; ثانيًا، عند تحضير العجينة، يجب التأكد من مزج المكونات جيدًا للحصول على عجينة متجانسة، مما يُساهم في تشكيل بلح شام مثالي&period;<&sol;p>&NewLine;&NewLine;&NewLine;&NewLine;<p>وأخيرًا، يُفضل عدم تحضير كميات كبيرة من بلح الشام دفعة واحدة، بل يُفضل تحضيره تدريجيًا لضمان الحصول على أفضل جودة ونكهة&period; إذا كان هناك بقايا، يمكن تخزينها في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على قوامها المقرمش لفترة أطول&period;<&sol;p>&NewLine;