تعلمي طريقة اللقيمات المقرمشة بكل سهولة

تعلمي طريقة اللقيمات المقرمشة بكل سهولة في المنزل

تعلمي طريقة اللقيمات المقرمشة

المقادير

. 2 كوب من الطحين

. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

. ملعقة كبيرة من السكر

. 4 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف

. 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة

. 2 ملعقة كبيرة من الكاسترد

. نصف ملعقة صغيرة من الملح

. 4 ملاعق كبيرة من الزيت

. كوب ونصف من الماء الدافئ قد يزيد قليلا حسب قدرة الطحين علي تشرب السوائل

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن

طريقة عمل اللقيمات الخليجية

طريقة الاعداد

. في وعاء كبير قومي بخلط المكونات الجافة ( الطحين ، الخميرة الفورية ، السكر ، الحليب المجفف ، نشا الذرة ، الكاسترد ، الملح ) حني تندمج

. اضيفي الزيت ثم الماء الدافئ بشكل تدريجي مع الخلط والعجن لمدة 10 دقائق حتي تحصلي علي عجينة ملساء ومطاطية القوام

. قومي بتغطية العجين ودعيه جانبا حتي يختمر ويتضاعف حجمه

. قومي بتحريك العجين بعد الاختمار للتخلص من الهواء الزائد الموجود بداخله لتجنب تطاير الزيت اثناء القلي

. ضعي مقدار من العجين في كيس حلواني ثم قومي بقص طرفه

. اعدي بجوارك مقص مع كوب به بعض الزيت لغمس اطراف المقص به اثناء قص العجين

. في مقلاة علي نار متوسطة سخني مقدار وفير من الزيت ثم اجعلي النار اقل من المتوسط عند بدء القلي

. بالقرب من زيت القلي امسك المقص باليد اليمني وكيس العجين باليد اليسري

. قومي بالضغط علي كيس العجين حتي يخرج مقدار مناسب منه

. قومي بقص العجين بحر ص حتي يسقط في الزيت

. حركي اللقيمات باستمرار في الزيت حتي تكتسب لونا اصفر( نصف قلي ) ثم اخرجيها علي مصفاة حتي تهدا

. اعيدي اللقيمات مرة اخري للزيت الساخن واكملي القلي مع التحريك المستمر حتي تكتسب اللون المطلوب

. قومي بتصفية اللقيمات من الزيت ثم اغمسيها في قطر حلويات سميك وبدرجة حرارة الغرفة او اكتفي بتوزيع دبس التمر ، العسل ، صوص الشوكولاتة

. ضعي اللقيمات في مصفاة للتخلص من القطر الزائد

. ضعي اللقيمات في طبق التقديم وزينيها حسب الرغبة