تشكيل اللقيمات بأسهل طريقة في المنزل

تشكيل اللقيمات بأسهل طريقة في المنزل

تشكيل اللقيمات في المنزل

المقادير

• 2 كوب من الطحين

• نصف كوب من الحليب المجفف

• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة

• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

• نصف ملعقة صغيرة من الملح

• كوب وربع من الماء الدافئ

• ملعقة طعام من الخميرة الفورية

• ملعقة طعام من السكر

شاهد ايضا

طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد

طريقة عمل اللقيمات بحشوة الجبن

طريقة الاعداد

• في وعاء كبير قومي بخلط الماء مع السكر والخميرة جيدا

• في وعاء اخر كبير قومي بخلط الطحين مع الحليب المجفف _ نشا الذرة _ البيكنج بودر والملح جيدا حتي تتجانس المكونات

• أضيفي خليط الطحين الي الخليط السائل بالتدريج مع التقليب بالمضرب اليدوي لعدة دقائق حتي يصبح قوام العجين مطاطي وناعم الملمس .

• قومي بتغطية وعاءالعجين جيدا واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتي يختمر

• قلبي العجين بعد اختماره حتي تتخلصي من الهواء الزائد

• ضعي العجين في كيس عادي او كيس الحلواني ثم اصنعي فتحة في طرفه بالمقاس المطلوب

• جهزي بجوارك مقص مع طبق صغير به بعض الزيت

• في مقلاة علي نار متوسطة سخني مقدار غزير من الزيت

• اخفضي النارالي اقل من المتوسط بعد التأكد من سخونة الزيت

• تناولي كيس العجين باليد اليسري والمقص باليد اليمني

• فوق زيت القلي وبحذر قومي بالضغط علي كيس العجين حتي يخرج القليل من الفتحة

• بللي اطراف المقص في طبق الزيت وقصي العجين البارز من فتحة الكيس حتي يسقط في الزيت

• حركي اللقيمات بعدما تتماسك قليلا باستمرار اثناء القلي حتي تصل للون المطلوب

• اخرجي اللقيمات علي مصفاة لدقيقة ثم قومي بغمسها في قطر حلويات ثقيل وبارد ثم قومي بتصفيتها ووضعها في طبق التقديم

• يمكن استبدال قطر الحلويات بتوزيع العسل او دبس التمر او اي من الصوصات المفضلة