تجفيف الطماطم ” البندورة ” بخطوات بسيطة في المنزل

تجفيف الطماطم “البندورة ” في الشمس بخطوات بسيطة في المنزل مما يساعدك علي اعداد البيتزا والاطباق المميزة في اي وقت ، يعد تجفيف الطماطم بالشمس في فصل الصيف افضل واصح طرق تجفيف الطماطم لانها تحافظ علي الفيتامينات والمعادن الموجودة بها

طريقة تجفيف الطماطم ” البندورة ” بالشمس

المقادير

. 2 كجم من الطماطم يفضل البلحية الشكل

. مقدار من الملح

. 4 فصوص من الثوم “اختياري “

. 4 ورقات من ورق الغار ” اختياري “

شاهد ايضا

طريقة تجفيف الطماطم بالشمس والفرن

طريقة عمل كاتشب الطماطم بدون مواد حافظة

طريقة الاعداد

. قومي بغسل الطماطم جيدا ثم ضعيها في مصفاة حتي تجف تماما

. جهزي قالب “صينية ” او شبكة جافة

. قومي بقطع المكان الاخضر في راس الطماطم

. بسكين قومي بقطع الطماطم الي نصفين بالطول ثم ضعيها بجوار بعضها البعض قي القالب او الشبكة بحيث يكون قشرة الطماطم مواجهة للقالب وباطنها للخارج

. وزعي القليل من الملح علي سطح انصاف الطماطم لحماية الطماطم من الحشرات والعفن

. ضعي القالب مكشوفا في الشمس حتي الغروب ثم قومي بتغطيتة ثم اكشفيه في النهار التالي وهكذا حتي يجف سطح الطماطم ثم استمري في التقليب علي الوجهين حتي تجف تماما وتصبح مقرمشة من الجانبين قد تستغرق مدة تجفيف الطماطم من 3 الي 6 ايام حسب المناخ في بلدك

. جهزي بطرمان جاف وضعي في ارضيته 2 فص من الثوم مع 2 ورقة من ورق الغار

. ضعي شرائح الطماطم المجففة في البطرمان ثم ضعي علي الوجه 2 فص من الثوم مع 2 ورقة من ورق الغار ثم اغمري الطماطم بزيت الزيتون

. اغلقي البطرمان باحكام ثم احفظيها في درجة حرارة الغرفة