تتبيل شاورما اللحم وطريقة إعدادها بكل سهولة في المنزل

تتبيل شاورما اللحم وطريقة إعدادها بكل سهولة في المنزل

طريقة تتبيل شاورما اللحم في المنزل

المقادير

٠ نصف كيلو جرام من اللحم

٠ قطعة من الدهن بكتلة 100 جرام

٠ ربع كوب من الخل الأبيض

٠ ربع كوب من زيت الزيتون

٠ ملعقة طعام من دبس الرمان

٠ نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجفف

٠ نصف ملعقة صغيرة من البصل المجفف

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الابيض

٠ نصف ملعقة صغيرة من الكركم

٠ نصف ملعقة صغيرة من الكز برة الجافة

٠ ملعقة صغيرة من البابريكا

٠ ربع ملعقة صغيرة من القرفة

٠ ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

٠ ملح حسب الرغبة

٠ حبة من البصل مقطعة شرائح ومضاف إليها نصف ملعقة صغيرة من السماق

٠ ثلث كوب من الكزبرة الخضراء او اي ورقيات تفضلين مقطعة صغير

شاهد أيضا

طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل

طريقة عمل شاورما اللحم السورية

طريقة الاعداد

٠ ابدأي بتقطيع اللحم والدهن إلى أصابع طولية قدر الإمكان

٠ في وعاء كبير قومي بخلط ( الخل، زيت الزيتون، دبس الرمان، البصل والثوم المجفف، الفلفل الأسود ، الكز برة الجافة، الكركم ، البابريكا، القرفة، الهيل، الملح)

٠ ضعي اللحم في تلك الخلطة وقلبي جيدا حتى يتغلف بها

٠ قومي بتغطية الوعاء وحفظه في البراد لمدة لاتقل عن 4 ساعات ويفضل زيادة الوقت لتعزيز النكهة

٠ في مقلاة على نار مرتفعة قومي بتسخين القليل من زيت الزيتون

٠ ضعي اللحم في المقلاة وقلبي من وقت لآخر حتى تحصلي حتى يتسرب اللحم ماؤه وينضج

٠ أضيفي الصل المقطع مع السماق وقلبي للدقيقة ثم ألقى النار

٠ أضيفي الك برة الخضراء وقلبي

طريقة عمل ساندويتش شاورما اللحم

المكونات

٠ خبز حسب الرغبة ( صاج، عربي، صامولي،…….)

٠ سلطة طحينة بالزبادي

٠ شرائح من مخلل الخيار

طريقة الأعداد

٠ نضع مقدار من سلطة الطحينة بالزبادي داخل الخبز بشكل طولي

٠ نضيف مقدار من شاورما اللحم وبعض شرائح المخلل

٠ إذا كان الخبز دائري نغلق الطرف السفلي والعلوي نحو الداخل فوق الحشو

٠ نمسك بأحد جوانب الخبز ونلف جهة الدخل فوق الحشو حتى نغلق الساندويتش تماما

٠ في المقلاة التي تم طهي الشاورما على نار منخفضة قومي بتحمير الساندويتش من الوجهين