الهريسة النبكية علي اصولها بطريقة سهلة وبسيطة بالبيت

الهريسة النبكية علي اصولها بطريقة سهلة وبسيطة بالبيت

طريقة عمل الهريسة النبكية

المقادير

الكوب المستخدم هو نفسه في جميع المقادير بسعة 150 ملل

. 4 اكواب من سميد القمح وسط” سيمولينا “

. كوب من السكر الحبيبات

. ريع ملعقة من كربونات الصوديوم

. نصف كوب من قطرحلويات ثقيل

. 2 كوب من الماء الدافئ

. مقدار من الفستق الحلبي حب

شاهد ايضا

طريقة عمل النمورة اللبنانية

طريقة عمل البسبوسة التركية

طريقة الاعداد

. في وعاء كبير اضفي السميد ثم السكر وكربونات الصوديوم وقلبي

. اضيفي القطر ثم اخلطي بطريقة الفرك برفق من دون عجن حتي تتغلف حبيبات السميد بالقطر

. اضيفي اول كوب من الماء واخلطي برفق ثم اضيفي الكوب الثاني من الماء واخلطي برفق حتي تتجانس المكونات وتحصلي علي خليط متوسط بين السماكة والسيولة

. قومي بتغطية السميد جيدا ثم اتركيه مدة 12 ساعة

. بعد مرور الوقت ضعي الخليط في قالب مدهون بالسمن العربي من القاع والجوانب

. وزعي الخليط جيدا في القالب بسمك موحد وسطح متساو

. غطي سطح الخليط بحبات الفستق الحلبي المنقوعة في الماء لمدة ساعتين حتي لا يتعرض للاحتراق

. بللي يدك ثم امسحي سطح الفستق بالماء لزيادة ترطيبه

. ضعي شبكة الفرن علي اول درجة فوق ارضية الفرن

. ضعي القالب علي الشبكة في الفرن المسخن مسبقا من الاسفل فقط علي درجة حرارة 180 حتي تلاحظي احمرار حواف الهريسة

. اخرجي الهريسة وقطعيها ثم بفرشاة ادهني سطحها بالسمن العربي المذاب

. ضعي الهريسة مرة اخري في الفرن ولكن علي الرف الاوسط وشغلي اعلي الفرن حتي يحمر وجهها

. وزعي القطر ساخنا علي البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة

طريقة عمل قطر الهريسة

المقادير

. 3 اكواب من السكر

. 2 كوب من الماء

. شريحة من الليمون

طريقة الاعداد

. في قدر اضيفي السكر ثم الماء

. ضعي القدر علي نار متوسطة حتي تبدا المكونات بالغليان

. اضيفي شريحة الليمون ثم اخفضي النار اترك القطر يغلي 10 دقائق ثم ارفعيه عن