أسهل طريقة لعمل الدونات بعجينة قطنية وطعم لذيذ مثل المحلات في المنزل

أسهل طريقة لعمل الدونات اللذيذة في المنزل

أسهل طريقة لعمل الدونات

المقادير

(تكفى لعمل ٦ قطع كبيرة من الدونات)

٠ ٢ كوب وربع من الطحين المتعدد الاستخدامات

٠ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

٠ ربع ملعقة صغيرة من الملح

٠ نصف كوب من الحليب الدافئ

٠ ربع كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة

٠ حبة من البيض

٠ ملعقة صغيرة من الفانيلا

٠ ٢ ملعقة كبيرة من السكر

مكونات التزيين

٠ صوص شوكولاتة داكنة

٠ صوص شوكولاتة بيضاء

٠ خليط السكر والقرفة في وعاء واسع

شاهد ايضا

طريقة عمل حلي التيراميسو

طريقة عمل السينامون رولز

طريقة الاعداد

٠ في وعاء العجان الكهربي نضيف كل من (الطحين ، الخميرة الفورية ، السكر ، الملح ، الفانيلا ، الزبدة ، حبة البيض)

٠ شغلي العجان على سرعة منخفضة ثم نبدأ في إضافة الحليب بشكل تدريجي

٠استمري في العجن لمدة ١٠ دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة لكنها تلتصق قليلا باليد “يمكن العجن باليد”

٠ شكلي العجين على هيئة كرة ثم نضعها في وعاء مدهون بالزيت و نغطيها جيدا ثم نتركها تختمر لمدة تتراوح بين “الساعة و الساعة ونصف”

٠ بعد إختمار العجين نقوم بفرده على سطح موزع علية بعض الطحين بسمك ٢ سم

٠ باستخدام كوب دائري مغموس حافته بالطحين نبدأ في تقطيع العجين على شكل دوائر

٠ جمعي المتبقي من العجين وافرديه من جديد بسمك ٢سم ونقطع بالكوب وهكذا

٠ باستخدام غطاء صغير وطويل مغموس حلقه في بعض الطحين نقوم بقطع دوائر العجين من المنتصف

٠ يمكن ترك قطع الدونات بدون قطع المنتصف

٠ ضعي قطع الدونات على ورق الزبدة ونتركها تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة

٠ في قدر نسخن زيت غزير على نار متوسطة

٠ عندما تصل حرارة الزيت الي ١٦٠ درجة تبدأ في وضع قطع الدونات برفق

٠ انتظري حتى يحمر وجه الدونات المقابل للزيت قبل قلبها على الوجه الاخر باستخدام شوكة حتى تكتسب لون موحد

٠ اخرجي قطع الدونات من الزيت ثم اغمسي وجهها مباشرة في خليط السكر والقرفة ثم ضعيها على ورق المطبخ

٠ في حالة تزيين الدونات بصوص الشوكولاتة نخرج قطع الدونات على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد اولا ثم نتركها حتى تبرد

٠ اغمسي وجه قطع الدونات في صوص الشوكولاتة البيضاء ثم وزعي خطوط رفيعة من صوص الشوكولاتة الداكنة والعكس

٠ يمكن توزيع بعض اللوز المجروش على وجه الدونات

٠ تقدم الدونات بجوار القهوة