You are currently viewing ميني بيتزا – طريقة عمل البيتزا الصغيرة السريعة  في المنزل بدون فرن
ميني بيتزا

ميني بيتزا – طريقة عمل البيتزا الصغيرة السريعة في المنزل بدون فرن

3.5/5 - (57 صوت)

مدة التحضير : خمسة وأربعون دقيقة

مدة الطهي : سبع دقائق

تكفى ل : اربع افراد

ميني بيتزا بطريقة سهلة وسريعة للأطفال والكبار بدون فرن

طريقة عمل ميني بيتزا سريعة بدون فرن

طريقة تحضير ميني بيتزا في المقلاة

المكونات
مكونات الصلصة

٠ ٢ حبة طماطم مقطعة ارباع

٠ ١ حبة صغيرة بصل مقطع ارباع

٠ ٢ فص ثوم

٠ ملعقة كبيرة كاتشب

٠ ملعقة كبيرة معجون طماطم

٠ ملعقة صغيرة بابريكا

٠ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

٠ ربع ملعقة صغيرة زنجبيل

٠ نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

٠ ملعقة صغيرة من الزعتر

٠ ملح حسب الرغبة

٠ ملعقتين زيت


مكونات عجينة البيتزا

” تكفى لعمل ١٥ بيتزا صغيرة تقريبا”

٠ ٢ كوب طحين ” دقيق”

٠ نصف ملعقة صغيرة ملح

٠ ملعقة كبيرة زيت نباتي

٠ نصف كوب حليب دافئ

٠ ٢ ملعقة صغيرة خميرة

٠ ٢ ملعقة صغيرة سكر


مكونات حشوة البيتزا

” ترجع للذوق الشخصي”

٠ جبن موزاريلا

٠ ٢ حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات

٠ ٢ حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات

٠ مقدار من شرائح الزيتون المخلي

٠ مقدار من الاوريجانو

شاهد ايضا

طريقة عمل بيتزا بصلصة الرانش

طريقة عمل البيتزا الإيطالية

طريقة الاعداد

طريقة اعداد الصلصة

٠ في الخلاط الكهربي نقوم بفرم كل من الطماطم والبصل والثوم فرما جيدا

٠ في اناء على نار متوسطة نضيف الزيت ثم نضيف الخليط ونقلب

٠ نضيف الكاتشب ومعجون الطماطم ونقلب

٠ نضيف ” البابريكا ، الفلفل الأسود ، الزنجبيل ، الزعتر ثم الملح” ونقلب

٠ نترك الصلصة حتى تتسبك تماما وتتخلص من السوائل الزائدة


طريقة اعداد عجينة البيتزا

٠ في وعاء عميق نضيف الحليب ثم نضيف الخميرة والسكر

٠ نقلب الخليط جيدا ثم نغطيه لتتفاعل الخميرة لمدة عشر دقائق

٠ بعد التفاعل نضيف الطحين والملح والزيت

٠ نبدأ في خلط المكونات والعجن باليد لمدة من ٨ الي عشر دقائق حتى نحصل على عجينة مطاطية

٠ نبدأ في تشكيل العجين على هيئة كرة ودهنه بالزيت ثم نضعه في الوعاء ونغطيه وتتركه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة

٠ بعد اختمار العجين نقسمه الي ثلاثة أقسام

٠نشكل كل قسم على هيئة كرة

٠ على سطح مناسب نوزع بعض السميد او الطحين ثم نبدأ بفرد كرة العجين بفرادة العجين بسمك متوسط نحضر كوب او قطاعة ونقطع العجين “دوائر”

٠ نجمع العجين المتبقي من التقطيع ونعيد تشكيله وفرده وهكذا حتى تنتهي الكمية

٠ نضع البيتزا الصغيرة في مقلاة ممسوحة بالزيت على نار متوسطة لمدة دقيقة ونقلب للوجه الاخر لمدة دقيقة

٠ نبدأ في توزيع صلصة البيتزا فوق البيتزات الصغيرة

٠ نوزع مقدار من جبن الموزاريلا

٠ نوزع مقدار من مكعبات الفلفل الأحمر والاخضر

٠ نوزع مقدار من شرائح الزيتون المخلي

٠ نوزع بعض الاوريجانو

٠ نضيف مقدار اخر من جبن الموزاريلا

٠ نغطي المقلاة ونضعها مرة أخرى على نار منخفضة لمدة خمس دقائق حتى تستكمل النضج وتذوب جميع المكونات

٠ توضع في اطباق التقديم وتقدم ساخنة