You are currently viewing نودلز بالخضار -عمل نودلز بالخضروات بطريقة سهلة، بسيطة ومغذية – بمكونات بسيطة
نودلز بالخضار بطريقة صحية ومغذية في المنزل للكبار والصغار

نودلز بالخضار -عمل نودلز بالخضروات بطريقة سهلة، بسيطة ومغذية – بمكونات بسيطة

5/5 - (4 أصوات)

نودلز بالخضار بطريقة صحية ومغذية في المنزل للكبار والصغار

طريقة تحضير النودلز بالخضار في البيت

طريقة عمل نودلز بالخضار

المكونات

٠ ٢٥٠ جرام من النودلز بدون توابل مصاحبة

٠ نصف كوب من الجزر المقطع شرائح طولية او مكعبات

٠ نصف كوب من حبوب البازلاء

٠ نصف كوب من الفاصوليا الخضراء مقطعة صغير

٠ ٢ حبة من البصل الأخضر مقطع حلقات

٠ ٢ فص من الثوم المفروم

٠ ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم

٠ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

٠ ملعقة صغيرة من البابريكا

٠ ملعقة من الشطة او من رقائق الفلفل الحار المجفف

٠ نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

٠ ٤ اكواب من مرق دجاج او لحم

طريقة الاعداد

٠ في اناء عميق على نار متوسطة نسخن القليل من الزيت

٠ نضيف البصل ، الثوم والزنجبيل المفروم ونقلب جيدا لمدة دقيقتين

٠ نضيف نصف كوب من ” البازلاء ، الجزر ، الفاصوليا الخضراء” ونقلب لمدة دقيقتين

٠ نضيف الفلفل الأسود ، البابريكا، الكزبرة الجافة، رقائق الفلفل الحار او الشطة ونقلب جيدا

٠ يمكن إضافة القليل من الملح مع مراعاة وجود الملح في المرق

٠ نضيف ٤ اكواب من مرق “شوربة” دجاج او لحم

٠ نغطي القدر ونتركه حتى تنضج الخضروات

٠ في اناء عميق به ماء يغلي نقوم بسلق النودلز لمدة دقيقتين او كما هو مدون على عبوته

٠ نصفي النودلز المسلوق ونضعه في اطباق عميقة للتقديم ثم نضيف له المرق بالخضار

٠ يقدم ساخنا

طريقة عمل عجينة النودلز بالمنزل

المكونات

٠ ” ٢٥٠ ” طحين

٠ نصف ملعقة ملح

٠ نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

٠ ثلث كوب ماء

طريقة الاعداد

٠ في محضرة الطعام نضيف الطحين، الملح، البيكنج صودا ثم الماء ونخلط لمدة دقيقة

٠ نبدأ في تجميع العجينة المفتتة من محضرة الطعام

٠ نوزع طحين على اي سطح ونبدأ في العجن حتى نشكل كرة من العجين

٠ نلفها بالاسترتش ونتركه ترتاح لمدة ساعتين

٠ على سطح مناسب نوزع طحين ونبدأ بفرد كرة العجين على شكل مستطيل وبسمة رقيق قدر الإمكان باستخدام فرادة العجين

٠ نبدأ بثني العجين بطريقة المروحة اليدوية مع مراعاة توزيع الطحين فوق كل ثانية لتجنب التصاق العجين ببعضه

٠ نحضر سكينة حادة ثم نبدأ بتقطيع العجين المثنى على هيئة شرائح رفيعة قدر المستطاع

٠ نوزع بعض الطحين على الشرائح ثم تحركها لنفك الثنيات

٠ نغلي مقدار من الماء ثم نضيف العجين ليسلق لمدة دقيقتين وبذلك تصبح النودلز جاهزة لتجهيز الذ الأطباق