بسبوسة بدون بيض بخطوات بسيطة في البيت
طريقة عمل البسبوسة بدون بيض في المنزل
المقادير
٠ ٥٠٠ جرام من سميد القمح (دقيق السيمولينا)
٠ ثلاثة ارباع الكوب من السكر الحبيبات
٠ نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعم
٠ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
٠ كوب من الزبدة المذابة
٠ ٢ كوب من الزبادي ( الروب) في درجة حرارة الغرفة
٠ ربع كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
شاهد ايضا
طريقة عمل البسبوسة التركية بالفول السوداني
طريقة الاعداد
٠ في وعاء كبير نقوم بخلط كل المكونات الجافة معا (٥٠٠ جرام من سميد القمح ، ثلاثة ارباع الكوب من السكر ، نصف الكوب من جوز الهند ، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر)
٠ نضيف كوب من الزبدة الذائبة في درجة حرارة الغرفة ثم نخلط برفق حتى يتغلف السميد بالزبدة
٠ نضيف ٢ كوب من الزبادي في درجة حرارة الغرفة ثم نضيف ربع كوب من الحليب السائل في درجة حرارة الغرفة
٠ نخلط جميع المكونات برفق دون عجن حتى تتجانس المكونات
٠ نجهز قالب مقاس ٢٨ او ٣٠ سم وندهنة جيدا بالزبدة من القاع والجوانب
٠ نضع الخليط بالقالب ثم نساوي سطحه باستخدام ملعقة
٠ نحمل القالب ونطرقه على اي سطح عدة مرات للتأكد من مساواة توزيع الخليط في القالب
٠ نضع القالب في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة
٠ نقطع خليط البسبوسة بعد إخراجه من الثلاجة بسكين مبلل بالماء حتى لايلتصفَق مع الخليط
٠ يمكن غرز بعض حبات المكسرات في سطح الخليط
٠ نضع القالب على الرف الأوسط في فرن مسخن مسبقا من الأسفل فقط على درجة حرارة ١٨٠ حتى يحمر جانبي الخليط
٠ نغلق أسفل الفرن ونشغل أعلاه حتى يتحمر وجه البسبوسة
٠ نوزع القطر ساخنا على البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة
٠ نغطي البسبوسة ونتركها حتى تتشرب القطر جيدا
٠ نعيد تقطيع البسبوس
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
٠ ٢ كوب من السكر
٠ ٢ كوب من الماء
٠ ملعقة صغيرة من عصير الليمون
٠ نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
٠ ملعقة متوسطة من الزبدة
طريقة الاعداد
٠ في إناء نخلط السكر مع الماء
٠ نضع الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان
٠ نضيف عصير الليمون ثم نخفض النار
٠ نترك الخليط يغلي ١٠ دقائق
٠ نرفع القطر عن النار
٠ نضيف الفانيلا والزبدة ونقلب
